O café é um grão que provém de várias espécies. Destas espécies, as mais conhecidas são a Arábica e Robusta. Veja as diferenças!
Conheça as nossas soluções de café aqui!
Porque optar por um sistema de purificação de água?
Independentemente da água para consumo humano provir da torneira ou ser engarrafada, a sua segurança é crucial. Muitos preferem água engarrafada em detrimento da água da torneira que pode conter alguns vestígios de cloro, resultante do processo de tratamento das águas. Segundo algumas pesquisas, reunimos aqui, algumas razões pelas quais a solução de dispensadores de água de rede é a mais indicada. Com sistemas de filtragem as máquinas hídricas purificam a água de rede para garantir a ausência de odor, sabor e impurezas.
8 Razões
- Segundo o jornal de negócios, mais de 98% da água da torneira é de boa qualidade. Lisboa e Porto registam qualidade de água acima dos 99%
- A água engarrafada de grandes marcas (como a Nestlé, Evian e San Pellegrino) está contaminada por partículas de plástico minúsculas (microplásticos), cujos efeitos na saúde são pouco conhecidos segundo um estudo levado a cabo pela Universidade Estadual de Nova Iorque em 2018
- Segundo estimativas da Comissão Europeia, em média uma pessoa na UE consome em média 106 litros de água engarrafada por ano. Segundo a mesma fonte reduzir o consumo de água engarrafada poderia ajudar as famílias na Europa a economizarem mais de 600 milhões de euros por ano, para além de ajudar na redução dos resíduos de plástico e emissões de gases com efeito de estufa.
- A água engarrafada custa quase 2.000 vezes mais que a água da torneira.
Muitas pessoas assumem que o preço mais alto é justificado pelos benefícios para a saúde da água engarrafada, mas na maioria dos casos isso não é verdade. - Um estudo realizado pela Nielsen indica que a água engarrafada tem apresentado um aumento de dois dígitos, ultrapassando a média do crescimento verificado nos Bens de Grande Consumo. O mercado das Águas cresceu perto de 25% em valor que representa um acréscimo de mais de 37 milhões de euros em faturação. No que se refere ao consumo, registou-se um crescimento de mais de 100 milhões de litros, o que equivale a um crescimento de 13%.
- Para produzir os recipientes onde é embalada a água, são usados, por ano, 17 milhões de barris de petróleo.
- Embora algumas pessoas se queixem do gosto da água da torneira, a maioria de nós provavelmente não sabe a diferença. Numa prova cega de sabor, feita por estudantes da Universidade de Boston, apenas um terço dos palestrantes identificaram uma amostra de água da torneira corretamente
- Na verdade, a água da torneira é tipicamente testada quanto à qualidade e contaminação com mais frequência do que a água engarrafada
Para além da questão ambiental que é inerente à água engarrafada em plástico, vários foram os estudos que revelaram a presença de microplásticos nas águas, provenientes do material da própria embalagem, o que coloca em risca a saúde do ser humano. Ao confiar na água de rede, que em Portugal é assegurada a qualidade, está a ser amigo do ambiente e elimina o risco de consumir microplásticos através da água.
Na Mixcup oferecemos soluções de dispensadores de rede, tanto para uso empresarial, como para uso industrial ou doméstico. Já conhece as nossas máquinas hídricas? Saiba mais aqui.
Bolachas de Natal de Canela e Café
Quer uma receita deliciosa para este Natal? Bolachas de Natal para si ou para oferecer aos amigos e familiares… são deliciosas!
Ingredientes para a Massa
- 2 chávenas de chá com farinha de trigo
- ½ chávena de chá com açúcar refinado
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de café MITACA
- 10 colheres de sopa de manteiga
Ingredientes para decoração
- Açúcar em pó q.b.
- Canela em pau
Preparação da receita de Bolachas de Natal de Canela e Café
A preparação da massa
Em primeiro lugar peneire a farinha de trigo com o açúcar e a canela. Reserve.
Em seguida, coloque o café numa tigela e junte a manteiga. Misturar até ficar homogéneo.
Posteriormente, coloque esta mistura na farinha de trigo com o açúcar e a canela misturando até obter uma massa com aspeto homogéneo.
Por fim embrulhe a massa com película e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas (vai ficar uma massa mais firme).
O que fazer de seguida?
Após este período de tempo, estenda a massa com rolo de modo a ficar com cerca de 1 cm de altura.
Depois corte a massa com cortadores próprios para biscoitos com formatos natalícios.
Coloque em tabuleiro e leve ao forno (previamente aquecido a 180º C) durante cerca de 20 minutos
De seguida deixe arrefecer e desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó.
Além disso, pode decorar também com elementos natalícios.
Delicie-se de seguida ou coloque em pequenos saquinhos e ofereça aos seus familiares e amigos! Acompanhe estas Bolachas de Natal com uma cevada Mitaca!
O sabor dos doces de Natal é maravilhoso com café Mitaca Forte! O nosso café forte é uma mistura fina de Arábica e Robusta que dá um aroma forte e determinado. Experimente-o nos doces de Natal como por exemplo neste maravilhoso Tronco de Natal com café e na sua chávena expresso!
Receita de Bolo de frutos secos com Café
Quer uma receita inovadora para este Natal? Veja aqui esta receita de bolo de frutos secos com café… Delicioso!
Ingredientes para a Massa
- 3 ovos
- 1 ½ chávena de chá com açúcar
- ½ chávena de chá de óleo de amendoim
- 1 ½ chávena de chá de farinha de trigo
- 1 chávena de chá de aveia
- 1 chávena de chá de café Mitaca Forte
- 100 g de damascos secos
- 100 g de ameixas-pretas
- 50 g de uvas-passas
- 1 colher de café de canela em pó
- Casca ralada de meia laranja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para decoração
- Acúcar em pó q.b.
- 3 colheres de café MITACA Forte
- 2 damascos e 2 ameixas pretas
- nozes e pinhões
Preparação da receita do Bolo de Natal com frutos secos e Café
A preparação da massa
Em primeiro lugar bata os ovos até obter um creme fofo. Adicione gradualmente o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.
De seguida, acrescente o óleo e continue a bater durante cerca de um minuto. Posteriormente, envolva a farinha de trigo e a aveia com o café.
Corte os damascos e as ameixas em quadradinhos pequenos. Adicione este frutos secos e as uvas-passas à massa.
Por último, misture a canela em pó, a casca previamente ralada de laranja e o fermento em pó.
Prepare uma forma grande e unte-as com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Ligue o forno atempadamente para que este esteja pé-aquecido.
Coza a massa durante cerca de 40 minutos a temperatura média do forno.
O que fazer de seguida?
Retire do forno e depois de arrefecer durante algum tempo desenforme.
De seguida, prepare uma mistura de açúcar em pó com o café Mitaca formando uma pasta mole. Por último, coloque esta pasta como cobertura enfeitando o bolo e decore com os restantes frutos secos cortados e com as nozes e pinhões.
Além disso, pode decorar também com elementos natalícios.
Delicie-se de seguida!
O sabor do Bolo de Natal com frutos secos e Café com esta receita é maravilhoso com café Mitaca Forte!
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Chá de Camomila | Matricaria chamomilla
Quando se aproxima o inverno todos pensamos numa bebida quente… Mas afinal qual escolher? Conheça aqui porque deve selecionar os Chá de Camomila.
O óleo essencial de Camomila fornece propriedades que fazem com que esta espécie seja útil em áreas como a fitoterapia, a perfumaria e a cosmética.
A Matricaria é rica em compostos antioxidantes. A sua composição engloba compostos flavonóides, derivados fenólicos e sesquiterpenos. O chá de camomila apresenta diversos nutrientes que incluem vitaminas como o ácido fólico, a vitamina B2, a tiamina (vitamina B1) e a vitamina A. Além destes compostos tem também minerais como o potássio, o cálcio, o sódio, o magnésio, o ferro e o zinco.
Quais os benefícios de beber Chá de Camomila?
A Camomila e a sua ação anti-inflamatória
Em primeiro lugar, é de reforçar que a atividade anti-inflamatória da Camomila faz com que seja uma bebida quente muito útil nas estações mais frias. Assim sendo, este efeito contra a inflamação deverá ser aproveitado nas situações de constipação e gripe que ocorrem nesta época.
Portanto, o chá de Camomila pode ser uma excelente escolha se tem algum destes sintomas:
- dor e inflamação de garganta
- nariz congestionado
- inflamação nos brônquios e tosse
- febre
O efeito calmante da Matricaria chamomilla
Segundo alguns estudos, a Matricaria chamomilla L. possui também outros efeitos farmacológicos, como por exemplo o efeito calmante.
Assim, o seu efeito tranquilizante e sedativo é benéfico em situações de ansiedade e nas perturbações de sono.
Outros benefícios de beber chá de Camomila
A camomila apresenta adicionalmente efeitos anti-espasmódico (efeito anticólicas). Assim, esta planta é benéfica para melhoria do trânsito intestinal e para situações de diarreia, cólicas intestinais e biliares.
Para além disso, a Matricaria chamomilla tem compostos que favorecem a cicatrização, sendo benéfica em situações de irritação de pele e feridas provocadas pela agressão do vento e frio no Inverno.
Quer experimentar o nosso chá de camomila? Basta contactar a nossa equipa e poderá degustar e beneficiar de todas as suas propriedades.
Receita de Tronco de Natal com Café
Quer uma receita inovadora para este Natal? Veja aqui esta receita de Tronco de Natal com café… Delicioso!
Ingredientes para a Massa
- 10 ovos
- 4 gemas
- 300 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 100 g de margarina
- vinho do Porto q.b.
Ingredientes para o creme
- 500 g de margarina
- 300 g de açúcar
- 4 gemas 2 claras
- 3 colheres sopa de café Mitaca
- 250 g de chocolate de culinária
- água q.b.
Preparação da receita de tronco de Natal
A preparação da massa
Assim, comece por preparar a massa. Em primeiro lugar bata os ovos com as gemas e o açúcar, até obter um creme fofo.
De seguida, junte alternadamente a farinha e a margarina, envolvendo, sem bater.
Coloque a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha.
Leve ao forno, a 180° C, durante cerca de 20 minutos.
Para preparar o creme:
Comece por misturar a margarina com o açúcar até ficar homogéneo. De seguida, adicione as gemas e as claras, batendo bem. Incorpore o café e bata.
Posteriormente, adicione o chocolate, que deverá ser derretido em banho-maria. Misture todos os ingredientes.
O que fazer de seguida?
Desenforme o bolo sobre um pano polvilhado de açúcar. Incorpore um pouco de vinho do Porto salpicando e enrole.
Depois de arrefecer, desenrole e barre com um pouco do creme que preparou. Volte a enrolar, com a ajuda de um pano limpo.
Por último, cubra o tronco de Natal por completo com o creme que restou. Decore-o com elementos natalícios.
Delicie-se de seguida!
O sabor do Tronco de Natal com esta receita é maravilhoso com café Mitaca Forte!
O nosso café forte é uma mistura fina de Arábica e Robusta que dá um aroma forte e determinado. Experimente-o nos doces e na sua chávena expresso!
Hidratação nos meses frios
Sabe porque é importante manter-se hidratado nos dias frios? Confira aqui as diferentes razões para beber água no inverno e mesmo no outono!
Porque bebemos menos água nas estações frias?
Em primeiro lugar, é importante entender que temos menos sede nas estações mais frias. No verão, o calor aumenta a sensação de sede ao contrário do que acontece no outono e no inverno. Logo, o consumo de água é menor e começamos a colocar em risco alguns órgãos do nosso corpo!
Consequentemente se não temos sede, o consumo direto de água tem de ser estimulado. Além de beber água no inverno e nos restantes dias frios é importante também aumentar o consumo de infusões, sopas ou outros alimentos ricos em água! A quantidade de água necessária vai depender das necessidades dos diferentes organismos e momentos. Estas necessidades são aumentadas quando tem alguma atividade física mais intensa, quando a temperatura do ambiente é mais extrema ou quando surge febre, por exemplo.
O que acontece ao corpo humano se não beber a quantidade de água necessária?
De acordo com diversos autores, quando não bebemos água nas quantidades necessárias para um bom equilíbrio hidroeletrolítico entramos em desidratação. Esta desidratação coloca em causa o bom funcionamento renal, o fornecimento de nutrientes às células e o estado da nossa pele.
Portanto, devemos estar atentos aos sinais de desidratação para que as nossas células continuem a funcionar correctamente.
Assim sendo, deverá conhecer os sinais típicos de desidratação:
- boca seca
- menor quantidade de urina
- urina de cor e cheiro fortes
- cansaço
- perda de concentração
- falha na memória
- dores de cabeça
- pele seca, com descamação
Se apresentar qualquer um destes sintomas poderá estar em desidratação. Mesmo nos meses frios e apesar de não sentir o calor, o seu corpo necessita água até porque está muitas vezes em ambientes aquecidos artificialmente. Nestes locais o ar é seco e a desidratação da sua pele e restantes órgãos aumenta.
Em suma, além da desidratação das células e menor regulação da temperatura do corpo a desidratação irá condicionar também o estado da sua pele. Portanto, há maior risco de doenças de pele como as dermatites quando não bebe água em quantidade suficiente.
O que fazer para beber mais água no inverno?
Portanto, se a tendência de beber água no inverno e nos dias frios é menor mas ela é essencial, lembre-se de facilitar o seu consumo! Ter uma máquina purificadora de água que facilmente pode ser colocada na sua casa ou empresa é a solução.
Com água quente ou fria disponível a qualquer hora vai facilitar a vida ao seu corpo! Saiba junto da nossa equipa como pode ter esta máquina amiga do organismo humano!
Café e propriedades antioxidantes
O café destaca-se de outros alimentos pela presença na sua composição de compostos antioxidantes. Por que são estes antioxidantes no café importantes para a nossa vida? Saiba neste artigo como atuam os antioxidantes presentes nas bebidas quentes como o café!
Antioxidantes: os compostos fenólicos
O café é uma importante fonte de compostos fenólicos não flavonóides. Portanto, a presença destes compostos fenólicos, é responsável pelo sabor e aroma do café, mas também confere ao corpo humano a capacidade de reagir contra os radicais livres de oxigénio. Assim sendo, o café é uma das bebidas com maior potencial antioxidante da nossa alimentação. A sua riqueza em ácido clorogénico, ácido cafeíco e outros compostos heterocíclicos voláteis é a responsável por este potente efeito antioxidante. Alguns estudos indicam que o seu poder antioxidante é comparável às vitaminas E, C e ao betacaroteno.
Porque são os antioxidantes importantes?
Uma das principais causas de doenças crónicas é a acumulação de radicais livres responsáveis pelo stress oxidativo das células. Assim, indivíduos com um estilo de vida menos adequado e que vivam em grandes centros urbanos onde a poluição é gigante são os mais vulneráveis a este stress celular.
Os antioxidantes presentes no café ajudam a combater este fenómeno radicalar destruidor que acontece fundamentalmente nas seguintes condições:
- pessoas com alimentação rica em gorduras e pobre em fruta, legumes e leguminosas
- pessoas com hábitos tabágicos
- pessoas que vivem ou trabalham em ambientes poluídos
- pessoas que vivem com elevados níveis de stress
Por último, os compostos antioxidantes sendo protetores eficazes contra os danos causados pelos radicais livres, irão atuar no corpo humano reduzindo o risco de doenças crónicas muito comuns. A toma de café irá contribuir para a redução de doenças cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de cancros, etc.
Em suma, depois de conhecer os benefícios dos antioxidantes no café, passará a tomá-lo diariamente? Se assim for conheça as nossas máquinas e as diferentes cápsulas de café que pode ter ao seu dispor em casa ou na sua empresa! Contacte-nos já para marcar uma degustação e sentir o benefício anti radicais livres mas também o seu maravilhoso aroma e sabor!
Ginseng & Café – a sua solução
Quais as suas propriedades?
Já conhece os benefícios do Ginseng? E as vantagens da associação do Ginseng ao café? Conheça neste artigo as propriedades desta planta e comprove que esta associação é o que necessita para melhorar o seu dia a dia!
As origens do Ginseng
Em primeiro lugar vamos conhecer as origens desta planta! O Ginseng é uma das plantas mais utilizadas na medicina tradicional chinesa. A sua propagação espontânea nos vales das montanhas Asiáticas tornou esta planta uma referência no oriente. Assim sendo, é utilizada há centenas de anos e alguns investigadores encontraram referências a esta planta em livros de medicina chinesa datados de 43 a.C.
Quais as propriedades desta planta?
Apesar de haver várias espécies desta planta e que possuem diferentes teores de compostos ativos, o ginseng destaca-se de outras plantas devido às diferentes propriedades que possui.
Os seus compostos ativos estão presentes em grande quantidade na raiz da planta. Portanto, as saponinas da raiz – os ginsenosidos- estão associadas aos seguintes benefícios:
- ação estimulante, diminuído o cansaço, a fadiga e a sonolência
- ação revitalizante ajudando na capacidade de adaptação e gestão de stress
- melhoria da circulação sanguínea
- ação anti-oxidante reduzindo o “stress oxidativo” nas células associada a numerosas doenças e ao envelhecimento precoce
- aumento das defesas por estimular o sistema imunitário
- reforço da memória e melhoria do processo de aquisição de conhecimentos
- melhoria do desempenho físico e redução do tempo de recuperação após atividade física
- aumento do rendimento desportivo
- propriedades afrodisíacas e melhoria no combate à fadiga sexual
Por último, interessa referir que estas propriedades medicinais têm sido confirmadas em diversos estudos.
Ginseng e melhoria do nosso dia-a-dia
Portanto, o Ginseng é benéfico para a vida na nossa sociedade atual pelas suas propriedades adaptogénicas, ou seja, confere ao organismo humano maior capacidade de se ajustar e suportar agressões.
Além disso, sendo um excelente tónico cerebral a sua associação com o café faz com que o seu dia-a-dia seja mais produtivo! Irá conseguir melhorar a memória e a concentração nos estudos e no trabalho.
Acresce que, às propriedades tónicas do ginseng junta-se o poder energizante do café na nossa infusão Ginseng & Café. Assim, encontrará nesta infusão as substâncias necessárias para que restaurar a sua vitalidade e energia. Quer experimentar?
Quais os Benefícios do Chá Verde?
O chá verde (Camellia sinensis) é uma bebidas quentes mais consumidas, principalmente nos países asiáticos. No entanto, a população ocidental devido ao crescente conhecimento dos seus benefícios já incluiu este chá no seu quotidiano. Iremos neste artigo dar-lhe a conhecer os principais benefícios do chá verde!
Chá verde… mais que um excelente aroma e sabor
Além do excelente aroma e sabor o chá verde tem inúmeras propriedades funcionais. Assim, a composição deste chá em cafeína e catequinas (polifenóis) estão na base das suas excelentes características!
O chá verde é consumido portanto não só pelo seu sabor e aroma mas também pelas suas propriedades refrescantes! Mas ainda trará mais benefícios à sua saúde. Ora veja,…
Chá verde e obesidade
O chá verde é útil a quem quer perder peso e massa corporal. Logo, reduz também a gordura corporal, principalmente a gordura visceral.
Segundo vários estudos sabe-se que com o consumo deste chá há aumento da termogénese e da oxidação lipídica. Isto é ótimo para acelerar o gasto energético e contribuir para a redução da obesidade e do famoso Índice de Massa Corporal (IMC).
Chá verde e efeito antioxidante
Outro dos benefícios do chá verde em relação à saúde humana estão associados à sua ação antioxidante.
Chá verde e prevenção da Diabetes
O consumo do chá verde aliado a prática de atividade física melhoram a forma como utilizamos o açúcar. Assim sendo, há estudos científicos que nos indicam a redução da intolerância à glicose. Logo, reduzindo a obesidade e melhorando a tolerância à glicose o chá verde é um excelente aliado para prevenir a Diabetes tipo 2.
Chá verde e prevenção de doenças cardiovasculares
Segundo alguns autores, o chá verde previne as doenças cardiovasculares e dislipidemias. Além dos efeitos anteriormente referidos há diminuição dos valores das gorduras no sangue (triglicerídeos e mau colesterol- LDL-c).
Os seus efeitos antioxidantes protegem também da aterosclerose, a principal causa das complicações cardiovasculares.
Por último, resta abordar que os resultados de alguns estudos indicam que a melhor forma de consumo é em infusão. A infusão das folhas é destacada como a melhor forma de obtenção dos compostos bioativos. O aumento da temperatura que ocorre na infusão contribui diretamente para a quantidade de compostos fenólicos, flavonóides (catequinas) e antioxidantes.
Segundo variados autores, o chá verde pode ser utilizado por todas as pessoas. Mesmo os que não toleram ao efeitos da cafeína sendo que devem consumi-lo com moderação.
Experimente o nosso chá verde. Saiba como pode ter este delicioso chá em sua casa ou empresa!
Fonte:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, São Paulo v. 1, n. 2, p. 16-23, Mar/Abr, 2007. ISSN 1981-9919.
Revista Científica UMC Edição Especial PIBIC, outubro 2018
