As cápsulas de mistura illy compõem o melhor café Arábica de diferentes origens ou com misturas selecionadas com precisão.
A mistura de illy é torrada de duas maneiras diferentes:
- Scura, para aqueles que preferem o café “ristretto”, com sabor forte;
- Media, para aqueles que preferem café regular ou longo, com um sabor intenso mas delicado.
Existe também o Decaffeinato, com todo o sabor de um expresso illy com uma ínfima percentagem de cafeína.