O Natal está quase à porta! Hoje sugerimos uma receita de bolo de café e Noz, incrível para as estações mais frias!
Ingredientes
- 200 gr de manteiga amolecida à temperatura ambiente
- 300 gr de açucar
- 6 ovos
- 150 gr de farinha
- 200 gr de miolo de noz moído
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 gr de café solúvel
- Metades de noz q.b
Para a cobertura e recheio:
- 350 ml de natas
- 175 gr de açúcar mascavado
- 6 gr de café solúvel
Preparação
Pré aquecer o forno a 180º. Untar uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhar com farinha.
Numa taça, bater bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Adicionar os ovos um a um, batendo sempre.
Juntar a farinha, o café e o fermento e mexer tudo novamente.
Adicionar o miolo de noz moída e incorporar na mistura anterior.
Colocar a mistura na forma e levar ao forno, por aproximadamente 45 minutos ( até ficar cozido).
Depois de cozido deixar arrefecer e desenformar. Depois de totalmente arrefecido, cortar o bolo ao meio em duas rodelas e reservar.
Hora de preparar o recheio e cobertura. Colocar o açúcar mascavado, o café e as natas numa caçarola e levar ao lume brando, mexendo sempre até ficar que engrosse e fique cremoso.
Agora, basta barrar a parte inferior do bolo com cerca de metade da mistura. Colocar a outra metade por cima, e cobrir o bolo com o resto da mistura.
Para decorar, pode colocar metades de noz.
Surpreenda os seus convidados no Natal, com esta receita de bolo de café e noz.
