Bolo de café e noz

O Natal está quase à porta! Hoje sugerimos uma receita de bolo de café e Noz, incrível para as estações mais frias!

Ingredientes

  • 200 gr de manteiga amolecida à temperatura ambiente
  • 300 gr de açucar
  • 6 ovos
  • 150 gr de farinha
  • 200 gr de miolo de noz moído
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 gr de café solúvel
  • Metades de noz q.b

Para a cobertura e recheio:

  • 350 ml de natas
  • 175 gr de açúcar mascavado
  • 6 gr de café solúvel

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º. Untar uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhar com farinha.

Numa taça, bater bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Adicionar os ovos um a um, batendo sempre.

Juntar a farinha, o café e o fermento e mexer tudo novamente.

Adicionar o miolo de noz moída e incorporar na mistura anterior.

Colocar a mistura na forma e levar ao forno, por aproximadamente 45 minutos ( até ficar cozido).

Depois de cozido deixar arrefecer e desenformar. Depois de totalmente arrefecido, cortar o bolo ao meio em duas rodelas e reservar.

Hora de preparar o recheio e cobertura. Colocar o açúcar mascavado, o café e as natas numa caçarola e levar ao lume brando, mexendo sempre até ficar que engrosse e fique cremoso.

Agora, basta barrar a parte inferior do bolo com cerca de metade da mistura. Colocar a outra metade por cima, e cobrir o bolo com o resto da mistura.

Para decorar, pode colocar metades de noz.

Surpreenda os seus convidados no Natal, com esta receita de bolo de café e noz.

Fonte: //temperosdaiza.blogspot.com/