Saiba como fazer em casa esta deliciosa tarte de Cappuccino!
A famosa e muito apreciada bebida de café, natas batidas, chocolate e canela é transformada nesta tarte de cappuccino! Já está com água na boca certo?
Não se preocupe, é muito fácil e conseguirá fazer em casa!
INGREDIENTES–
- 75 g de manteiga derretida
- 275g de bolachas tipo shortcake trituradas
- 1.5 ml de canela em pó
- 25 ml de gelatina em pó
- 45 ml de água fria
- 2 ovos ( separados)
- 115 g de açucar amarelo
- 115 g de chocolate de culinária, ralado
- 175 ml de café expresso
- 150 ml de natas para bater
- 40 ml de natas para bater, raspas de chocolate e canela em pó para decorar
PREPARAÇÃO
- Misturar a manteiga com as bolachas e a canela. Deitar no fundo de uma forma redonda de 20 cm, com fundo amovível, e calque bem. Leve ao frigorífico enquanto faz o recheio.
- Polvilhe a gelatina sobre água fria. Deixe amolecer durante 5 minutos e coloque a taça em banho maria, mexendo até dissolver.
- Bata as gemas com o açucar. Deite o chocolate numa taça com o café e mexa até derreter. Junte à mistura de ovos e cozinhe em lume brando, numa panela durante 1-2 min, até engrossar. Incorpore a gelatina e deixe repousar até começar a solidificar, mexendo de vez em quando.
- Bata 150 ml de natas em chantilly. Bata as claras em castelo. Envolva as natas no preparado de café e em seguida, das claras.Deite a mistura sobre a a base de bolacha e ponha no frigorífico durante 2 horas.
- Quando servir, retire a tarte da forma e coloque-a num prato. Bata o resto das natas e disponha em montinhos à superfície. Decore com raspas de chocolate e um pouco de canela.
Pronto para apreciar esta deliciosa sobremesa??