Tiramisù

Tiramisù- O nome desta sobremesa traduz-se como ” apanha-me”, segundo se diz, tal deve-se ao facto de ser tão boa que nos faz desmaiar, quando a comemos!

Vamos fazer esta sobremesa em casa?

Ingredientes

  • 225 gr de mascarpone
  • 25 gr de açucar de confeiteiro, peneirado
  • 150 ml de café forte, frio ou morno
  • 300 ml de natas
  • 45 ml de licor de café
  • 115 gr de palitos de champanhe
  • 50 gr de chocolate amargo ou culinário ralado grosseiramente
  • Cacau em pó para polvilhar

Preparação

1- Unte ligeiramente e forre uma forma de bolo inglês com película aderente. Coloque o mascarpone e o açucar de confeiteiro numa taça grande e bata durante 1 minuto. Incorpore 30 ml de copa de café frio ou morno e mexa bem.

2- Bata as natas em chantilly com 15 ml de licor de café. Misture uma colherada no preparado de mascarpone e depois envolva o resto. Deite metade da mistura de mascarpone na forma e alise a superfície.

3- Coloque o resto do café e licor num prato. Usando metade dos palitos de champanhe. mergulhe um dos lados na mistura de café e disponha-os numa camada sobre o creme de mascarpone.

4- Com uma colher, deite o resto do preparado de mascarpone sobre a camada de palitos de champanhe e alise a superfície.

5- Depois, mergulhe o resto dos biscoitos na mistura de café e disponha por cima. Salpique a superfície com o que sobrar do café. Tape com película aderente e leve ao frigorífico pelo menos durante 4 horas. Desenforme cuidadosamente e polvilhe com raspas de chocolate e cacau em pó. Sirva em fatias.

Está pronto para saborear este delicioso Tiramisù??