Tiramisù- O nome desta sobremesa traduz-se como ” apanha-me”, segundo se diz, tal deve-se ao facto de ser tão boa que nos faz desmaiar, quando a comemos!
Vamos fazer esta sobremesa em casa?
Ingredientes
- 225 gr de mascarpone
- 25 gr de açucar de confeiteiro, peneirado
- 150 ml de café forte, frio ou morno
- 300 ml de natas
- 45 ml de licor de café
- 115 gr de palitos de champanhe
- 50 gr de chocolate amargo ou culinário ralado grosseiramente
- Cacau em pó para polvilhar
Preparação
1- Unte ligeiramente e forre uma forma de bolo inglês com película aderente. Coloque o mascarpone e o açucar de confeiteiro numa taça grande e bata durante 1 minuto. Incorpore 30 ml de copa de café frio ou morno e mexa bem.
2- Bata as natas em chantilly com 15 ml de licor de café. Misture uma colherada no preparado de mascarpone e depois envolva o resto. Deite metade da mistura de mascarpone na forma e alise a superfície.
3- Coloque o resto do café e licor num prato. Usando metade dos palitos de champanhe. mergulhe um dos lados na mistura de café e disponha-os numa camada sobre o creme de mascarpone.
4- Com uma colher, deite o resto do preparado de mascarpone sobre a camada de palitos de champanhe e alise a superfície.
5- Depois, mergulhe o resto dos biscoitos na mistura de café e disponha por cima. Salpique a superfície com o que sobrar do café. Tape com película aderente e leve ao frigorífico pelo menos durante 4 horas. Desenforme cuidadosamente e polvilhe com raspas de chocolate e cacau em pó. Sirva em fatias.
Está pronto para saborear este delicioso Tiramisù??
